Le gâteau battu, une recette picarde du Ponthieu

une part de délicieux gateau battu en photo, francis fréville

Gourmandise associée aux fêtes de villages de la Somme et aux grandes réunions familiales, le gâteau battu est une spécialité culinaire picarde depuis 1900. Afin de promouvoir et de faire perdurer cette spécialité régionale, une noble confrérie du gâteau battu a été créée à Abbeville dans le Ponthieu Si vous avez l'eau à la bouche, consultez la recette du gâteau battu !