Le pin, pinus, pinacées…

Le pin, pinus, pinacées…

Le pin est un arbre conifère de la famille des Pinacées. Il existe de nombreuses espèces de pins (plus de 100 !), dont on peut notamment citer le Pinus halepensis (pin d'Alep ou pin blanc), Pinus nigra (pin noir), Pinus pinaster (pin des Landes ou pin maritime) ou encore Pinus sylvestris (pin sylvestre). Certains pensent que l'origine du mot pin est celtique, d'autres pensent qu'elle est grecque, et d'autres encore l'assimilent au mot sanscrit pitu : « aliment, boisson ». L'ambre, pierre utilisée en joaillerie, vient de la sève de conifères fossilisés. La sève des pins est également utilisée dans la confiserie pour confectionner pastilles et bonbons (dont les célèbre Bonbons des Vosges, mélange de sève de pin et de miel).